飾らない美味しさへのこだわり

フランス各地でに日常的に親しまれている郷土料理をベースに日本の旬の素材を生かした料理をご提供しています。食材は輸入品にこだわらず、日比野の市場などで鮮度の良いものを仕入れています。調理はビストロの醍醐味でもあるシャルキュトリーやキッシュ、コンフィ等の定番料理、生から塊でじっくりとローストする肉料理など様々。生牡蠣やシンプルな鮮魚のカルパッチョ、ポワレ等も売りの一つです。また、多様なルートから入荷するジビエ料理にも力を入れています。適切な処理を施された獣は臭みがなく上質な肉です。一期一会の素材にもぜひチャレンジしていただきたいです。アラカルトでご注文いただけますので、お好きなものをお好きなだけお楽しみください！

フランス各地方から幅広くセレクトしています。

ボトルワインはもちろん、グラスワインも多種ご用意があります。アラカルトで軽く１、２品からフルコースでしっかりディナーまでどんな楽しみ方にも良きパートナーとなってくれるワインが揃っています。また、二軒目にワインバーとしても是非ご利用ください。